الحواوشى

المقادير:

450 جرام لحم مفروم / حبَّة متوسطة بصل مفروم / حبَّة متوسطة فلفل أخضر / حبَّة صغيرة فلفل أحمر / ½ م/ص ملح / ½ م/ص فلفل أسود طازج / ¼ كوب ماء / 2 م/ك زيت نباتى / 2 رغيف خبز أبيض كبير.

طريقة التحضير:

  1. فى مُحضرة الطعام يُفرم البصل والفلفل فرمًا خشنًا، ثم يُخلطان مع اللحم المفروم جيدًا بالأيدى، ثم يُتبَّل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  2. يُفتح رغيف الخبز ويُوزَّع بداخله نصف مقدار اللحم مع مُراعاة توزيع اللحم بالتساوى داخل الخبز.
  3. يُوضع مقدار ملعقتين من الماء، وملعقة من الزيت فى ورقة ألمومونيوم أو الورق الخاص بالخبز، ثم يُوضع الحواوشى داخل الورق (كل رغيف على حدة)، ويُغلق جيدًا، ثم يُوضع فى فرن على 150 درجة، ويُترك لمدة 25 دقيقة، ثم يُزال الورق، ويُحمَّص الحواوشى فى مقلاةٍ غير قابلة للصق لمدة 3 دقائق فقط حتى يكتسب اللون الذهبى، ثم يُقطَّع كل رغيف إلى أربعة أجزاء.

وقت التحضير: 15 دقيقة.

وقت الطهو : 25-30 دقيقة.

الكمية : تكفى 8 أشخاص.