الدجاج المشوى بالرُّمان

مقادير الدجاج المشوى بالرُّمان:

500 جرام صدور دجاج مخليَّة / ½ كوب عصير رمان / فص ثوم مهروس /½ م/ص ملح / ½ م/ص زعتر جاف / 2 م/ص عصير ليمون / م/ص سكر بنى /2 م/ك زيت للشوى.

طريقة تحضير الدجاج المشوى بالرُّمان:

لعمل الدجاج المشوى بالرمان، يُخلط الثوم مع الملح والزعتر والسكر وعصير الليمون جيدًا فى وعاء، ثم تُضاف شرائح الدَّجاج، وتُترك فى التتبيلة لمدة 3 ساعات فى الثلاجة أو لمدة ليلة كاملة.
تُسخن مقلاة أو شواية غير قابلة للصق مدهونة بقليل من الزيت، ثم تُشوى صدور الدجاج على حرارة عالية لمدة 5 دقائق، ثم تُخفف الحرارة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
يُترك الدجاج المشوى مُغطى بورق الألومونيوم لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع إلى شرائح.
تُوضع شرائح الدجاج على الخبز العربى، وتُقدم مع الحمص بالطحينة وشرائح البصل والرُّمان والنعناع الطازج المفروم وقطرات من زيت الزيتون.
وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت الطهو: 25-30 دقيقة.

الكميَّة: تكفى 4 أشخاص.