الستيك بصوص كافيه دو بارى

حالفنى الحظ كى أنضم إلى أسرة مجلة «7 أيام»، ونظرًا لحبى الشديد للطهو فأنا سعيدة جدًّا لأننى سأشارك بوصفاتى وأفكارى لجعل طريقة الطهو والأكل فى حياتنا سهلة وصحية، وإليكم على طريقة عمل الستيك بصوص كافيه دو بارى

مقادير الستيك :

لحم ستيك 200- 300 جرام/ 4 ملاعق زبدة/ 1 ملعقة دقيق/ ربع فنجان لبن/ 2 ملعقة جبنة ريكفورت/ 1 ملعقة زعتر ناشف/ 1 ملعقة ريحان ناشف/ 1 ملعقة نعناع طازج – مفروم/ 1 ملعقة شبت طازج – مفروم/ 1 ملعقة بقدونس طازج – مفروم/ 2 ملعقة عيدان كرفس – مفروم/ 1 ملعقة بودرة ثوم/ 1 ملعقة مسطردة ديجون/ 1 ملعقة صويا صوص/ 1 ملعقة ملح/ 1 ملعقة فلفل أسود/ 2 ملعقة كزبرة مطحونة.

طريقة تحضير الستيك :

  1. ضعى الزبد فى إناء الطهو حتى يسيح ثم أضيفى الدقيق وقلبى جيدًا.
  2. أضيفى اللبن ثم الجبن الريكفورت وقلبى جيدًا حتى يذوب الجبن.
  3. أضيفى باقى المكونات مع الاستمرار فى التقليب.
  4. اتركى الخليط على نار هادئة حتى ينضُج ويصبح سميكًا، ثم أضيفى الأعشاب الطازجة فى النهاية.
  5. ملحوظة: يمكنك تخفيف الخليط بتزويد القليل من اللبن
  6. أضيفى الصوص إلى الستيك المشوى قبل التقديم مباشرة.. يمكنك تقديمه مع البطاطس المحمرة المُزينة بالقليل من البابريكا.ملحوظة: يمكن تجهيز الصوص قبلها بيوم وتسخينه قبل التقديم مباشرة.

خبيرة الطعام رانيا الجزار