برجر الضأن بالتوابل

المقادير:

500 لحم ضأن مفروم من الكتف / ½ م/ ص ملح / ½ م/ ص بذور كمون محمصة ومطحونة / ½ /م/ ص بذور كزبرة محمصة ومطحونة / ½ م/ ص بابريكا مدخنة / ½ م/ ص فلفل أسود مجروش / 2 م/ ك زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  1. يقسم اللحم المفروم إلى 5 أجزاء متساوية.
  2. فى وعاء تخلط جمبع التوابل المطحونة مع زيت الزيتون.
  3. تدهن كل حبة برجر بفرشاة من خليط الزيت والتوابل ثم يوضع على شواية ساخنة لمدة 8 – 10 دقائق.
  4. يقدم مع الخبز والسلطة الخضراء والزبادى.