خضار ستير فراى

المقادير:

فص ثوم مهروس / حبة فلفل حار مُقطعة شرائح رفيعة / 3 حبات بصل أخضر مقطعة جوليان / حبة صغيرة بصل مقطعة شرائح رفيعة / ½ كوب مشروم شيتاكى مقطع شرائح / 2 حبة أبو فرو مطهو ومقطع شرائح / ربع كوب بازلاء رفيعة / 2 م/ك زيت زيتون / 2 م/ص صلصة صويا / ملح وفلفل / رشة سمسم.

طريقة التحضير:

  1. فى مقلاة واسعة، يُسخَّن الزيت، ثم يُضاف الثوم والفلفل الحار مع التقليب، ثم يُضاف نوعا البصل مع استمرار التقليب سريعًا على حرارة مُرتفعة.
  2. تُضاف باقى أنواع الخضراوات مع استمرار التقليب، ثم تضاف الصويا، والملح، والفلفل.
  3. تُقدم، ويضاف إليها السمسم.