سلطة الكينوا مع الخضار

هنا يمكنك التعرف على طريقة عمل سلطة الكينوا مع الخضار، وإذا كنت لا تعرف الكينوا، فهو نوع من أنواع الحبوب المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأنواع البنجر والسبانخ، لذا فهى تؤكل كنوع من أنواع الخضراوات باعتبارها ورقة لنبات.. يُشبه قوامها كثيرًا قوام الأرز كما أنها تُطهى بنفس طريقة طهو الأرز.

مقادير سلطة الكينوا:

½ كوب كينوا مطبوخة / كوب أوراق سبانخ صغيرة الحجم / ½ كوب قطع فراولة (اختيارى) / حبة بنجر مشوية ومُقطَّعة مكعبات صغيرة / حبة جزر مُقطعة شرائح رفيعة بواسطة المقشرة / ¼ كوب عين جمل محمص.

لتتبيل سلطة الكينوا: ½ كوب عصير ليمون / ½ كوب عصير برتقال / م/ك عسل / كوب زيت زيتون / ملح وفلفل للتتبيل.

طريقة تحضيرسلطة الكينوا:

  1. فى وعاء يُخلط العسل وعصير الليمون وعصير البرتقال مع رشَّة ملح وفلفل وتُقلَّب جيدًا.
  2. فى طبق للسلطة أو فى علبة مُحكمة الغلق تُوضع طبقة من أوراق السبانخ المغسولة والمُجففة جيدًا، ثم قطع الفراولة والبنجر وشرائح الجزر، ثم تُتبل بمقدار ملعقتين من خليط التَّتبيلة، ويُوضع عين الجمل المجروش، وتُقدَّم.
  3. يمكنك الاحتفاظ بباقى كمية التتبيلة فى برطمان زجاجى فى الثلاجة لمدة أسبوع.

وقت التحضير: 10 دقائق

الكمية: تكفى 3 أشخاص