شوربة الشعرية بالطماطم

شوربة الشعرية بالطماطم

المقادير:

فنجان شعرية / مرقة لحم أو دجاج / فنجان عصير طماطم مُصفَّى / ملح وفلفل / 2 م/ك زيت زيتون / 2 فص مستكة.

طريقة التحضير:

  1. يُوضع الزيت مع المستكة فى وعاء على نار هادئة، ويتم التَّقليب حتى تبدأ المستكة فى الذَّوبان.
  2. تُضاف الشعرية وتُقلَّب باستمرار حتى نحصل على لون ذهبى، ثم تُضاف المرقة وعصير الطماطم، وتُترك على نار عالية حتى تغلى، ويتم التَّتبيل بالملح والفلفل، وتُغطَّى وتُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  3. تُرفع عن النار، ثم تترك لمدة 5 دقائق حتى يتم نضج الشعرية، وتُقدَّم ساخنة مع الخبز.