شوربة كريمة المشروم بالثوم

نقدم لكم طريقة عمل شوربة كريمة المشروم بالثوم

 المقادير:

(450 جرام مشروم/ م/ك زيت زيتون/ 3 فصوص ثوم مفروم/ ملح وفلفل للتتبيل/ 2 م/ك زبدة/ ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض/ 2 كوب مرق خضراوات/ 2 كوب ماء/ ثُمن م/ص زعتر مجفف/ ½ كوب كريمة سميكة/ م/ص صوص صويا).

طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم بالثوم:

  1. يُغسل المشروم جيدًا ويُجفف ثم تُقطع نصف الكمية إلى شرائح والكمية المتبقية تُقطع إلى نصفين.
  2. يُوضع المشروم مع زيت الزيتون والثوم فى قِدر الشوربة ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يُقلب على النار المتوسطة حتى تجف السوائل تمامًا ويصبح لون المشروم «بنى غامق».
  3. تُضاف الزبدة مع الدقيق والمشروم وتُقلب على النار حتى تصبح عجينة تغطى المشروم.
  4. يُضاف المرق والماء والزعتر، ويقلب الخليط حتى يصبح سائلاً، ويُترك على النار ليغلى ويصبح أكثر سمكًا.
  5. تُضاف الكريمة وصوص الصويا، ويُضبط الملح حسب الحاجة.
  6. تُقدم ساخنة.

من مطبخ سمر بدر