شوربة كريمة المشروم

تعرف على طريقة عمل شوربة كريمة المشروم من مطبخ منار مجدى

المقادير:

3 م/ك زبدة / 2 م/ك دقيق / حبة صغيرة بصل مفروم / مكعب مرق دجاج / 3 أكواب حليب / كوب كريمة / 2 كوب مشروم طازج شرائح / ½ م/ص زعتر جاف / ¼ م/ص خردل بودرة / 1 م/ص عصير ليمون.

طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم :

  1. فى قدر على النار تُسخن الزبدة ثم يشوّح البصل المفروم حتى يدبل ثم يُضاف الدقيق مع التقليب جيدًا لمدة دقيقة.
  2. يُضاف الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب بواسطة المضرب الشبكى ثم يُضاف مكعب المرق مع الاستمرار فى التقليب حتى يُغلظ القوام.
  3. فى مقلاة تُسخن ملعقة أخرى من الزبدة ثم يضاف المشروم الشرائح مع التقليب ثم يُضاف له عصير الليمون ثم يُضاف خليط المشروم إلى الشوربة ثم تتبل بالملح والفلفل على حسب الرغبة، ثم يُضاف الزعتر والخردل والكريمة مع التقليب لمدة دقيقة ثم تُضرب نصف ضربة فقط بواسطة المضرب اليدوى، وتقدم.