شوربة لسان العصفور بالدجاج

إليك خطوات وطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

مقادير شوربة لسان العصفور بالدجاج:

2 صدر دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعة / 2 م/ك زيت زيتون / حبة صغيرة بصل مفروم / حبة متوسطة جزر مقطعة مكعبات صغيرة / عود كرفس قطع صغيرة / فص ثوم مهروس / ½ م/ص زعتر جاف / ورق غار / 4 أكواب مرقة دجاج / ½ كوب لسان عصفور / م/ص زبدة / م/ك عصير ليمون.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج :

  1. فى قِدر على النار يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلب قليلاً، ثم تُضاف شرائح الدجاج.
  2. يُضاف ورق الغار ثم الجزر والكرفس والثوم مع التقليب، ثم يُضاف الزعتر ثم المرقة، ويُترك المزيج حتى يغلى.
  3. يُضاف اللسان عصفور بعد ذلك وتُغطى القِدر لمدة 6 دقائق، ثم تُضاف الزبدة وعصير الليمون، وتُقدَّم.