صدور الدجاج بالمستردة والروزمارى

لعمل صدور الدجاج بالمستردة والروزمارى عليك إتباع الخطوات التالية:

مقادير الدجاج بالمستردة والروزمارى:

قطعتا صدور دجاج، دون جلد أو عظم، وتُقطَّعان لنصفين بالطول / دقيق / م/ك زيت زيتون / م/ك زبدة / 3 أعواد روزمارى طازج / ½ كوب خل عنب أبيض / 3 فصوص ثوم مفروم ناعمًا / 3 ملاعق كبيرة مستردة ديجون / كوب كريمة لبانى / ملح وفلفل لتتبيل الدجاج.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالمستردة والروزمارى:

  1. يُسخَّن الزيت مع الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  2. تُرشُّ قطعتا صدور الدجاج بالدقيق ليُغطِّيهما تمامًا، مع التخلُّص من الدقيق الزائد.
  3. تُوضع قطعتا صدور الدجاج فى المقلاة لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم تُرفعان من المقلاة وتوضعان جانبًا.
  4. تُقطَّع أوراق الروزمارى الرفيعة مع التخلُّص من العيدان، وتُوضع الأوراق فى المقلاة، وتُترك لنحو دقيقة.
  5. يُضاف الخل، والثوم، ومُستردة ديجون، ويُقلَّب الخليط حتى يُصبح ناعمًا، ثم تُضاف الكريمة، والدجاج.
  6. يُترك لنحو 10 دقائق حتى تمام نُضج الدجاج، وحتى تتكوَّن صلصة سميكة، وتُتبَّل بالملح، والفلفل، وتُقدَّم دافئةً.

من مطبخ داليا إبراهيم

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.