فطيرة الدجاج

إليكم طريقة عمل  فطيرة الدجاج بالخطوات

مقادير فطيرة الدجاج:

500 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات / حبة كبيرة جزر مقطع مكعبات صغيرة / عود كرفس مفروم / حبة متوسطة بصل مفروم / فص ثوم كبير مهروس / عود زعتر جاف / ½ م/ص ملح / ½ م/ص فلفل أسود / ثلث كوب دقيق / 1 ونصف كوب مرق دجاج / كوب كريمة / 2م/ك زبدة / 2 باكيت بف بسترى.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج :

  1. فى قدر على النار تسخن الزبدة ثم يشوح البصل والجزر والكرفس ثم يضاف الثوم وصدور الدجاج مع استمرار التقليب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الدقيق مع التقليب.
  2. تضاف المرقة والكريمة والملح والفلفل والزعتر حتى يبدأ فى الغليان ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
  3. تفرد أول مغلف من العجين ويوضع فى قالب فرن دائرى ثم تُضاف حشوة الدجاج ثم الطبقة الأخرى من العجين مع عمل فتحات بواسطة سكين حاد.
  4. توضع الفطيرة فى فرن ساخن على 175 درجة لمدة 30 – 35 دقيقة