كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند

إليكم طريقة عمل كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند

المقادير:

بصلة كبيرة مبشورة/ ثوم/ نصف كيلو لحم مفروم/ ملح وفلفل للتتبيل/ بقسماط ناعم مخلوط بالحليب.

لعمل الصوص:

فلفل أحمر جاف / كزبرة / حبهان / قرفة / بشر قشر الليمون / 3 فصوص من الثوم / فلفل أسود / حليب جوز الهند.

طريقة تحضير كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند:

  1. تخلط مقادير الكفتة وتشكل على هيئة كور.
  2. فى طاسة عميقة يسخن زيت الزيتون وترص الكور على الجوانب وفى المنتصف تضاف التوابل، عندما تحمر وتبدأ روائح التوابل تنبعث منها، يضاف حليب جوز الهند ثم يضاف إلى الخليط بشر قشر الليمون.
  3. يزين بأوراق الريحان المقطعة.

مطبخ سمر بـدر