كوكيز الزنجبيل

نقدم لك اليوم طريقة عمل كوكيز الزنجبيل

مقادير كوكيز الزنجبيل:

2 وثلثا كوب دقيق / 2 م/ص بكينج صودا / م/ص زنجبيل بودرة / ½ م/ص قرفة بودرة / رشة ملح / كوب زبدة (200 جرام) فى حرارة الغرفة / كوب سكر بنى /

¼ كوب عسل أسود / ½ كوب سكر أبيض.

طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل:

  1. يُسخَّن الفرن على 170 درجة، ويُثبت الرف الشبكى فى المُنتصف.
  2. فى وعاء كبير يُنخل الدقيق مع البكينج صودا والملح والقرفة والزنجبيل ويترك الخليط جانبًا.
  3. فى وعاء آخر تُخفق الزبدة مع السكر جيدًا بواسطة المضرب الكهربائى، ثم تُضاف البيضة مع استمرار الخفق، ثم يُضاف العسل مع التَّقليب على سرعة هادئة.
  4. يُضاف خليط الدقيق تدريجيًّا مع استمرار الخَفْق على سرعة هادئة، ثم يُشكَّل المزيج على هيئة كُرات صغيرة وتُقلَّب فى السكر الأبيض، ثم تُرصُّ فى صينية الخبز المُغطاة بالورق الخاص للخبز مع الضغط على كل حبَّة قليلاً بأطراف الأصابع، مع مُراعاة تَرْك مسافة بين كل حبَّة وأخرى، ثم تُطهى لمدة 15-20 دقيقة، وتُترك لتبرد تمامًا قبل التقديم.

وقت التحضير: 10 دقائق.

وقت الطهو: 15 دقيقة.

الكميَّة: 32 حبَّة.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.