كيكة التفاح

مقادير كيكة التفاح:

1 و¾ كوب دقيق، م/ص بكينج بودر، ½ م/ص بكينج صودا، ½ كوب زيت نباتى، رشة ملح، ½ م/ص قرفة، ¼ كوب كريمة لبانى، ¼ كوب حليب، ½ كوب عسل أبيض، ½ كوب سكر، 2 حبة كبيرة بيض، 2 حبة متوسطة من التفاح المُقشر والمُقطع إلى ثمانية قطع، ¼ كوب سكر بنى، ¼ كوب عسل، م/ص زبدة.

طريقة تحضير كيكة التفاح:

1. يُنخل الدقيق مع الملح والقرفة والبكينج بودر والبكينج صودا.

2. فى وعاء آخر يُخفق الزيت مع البيض والسكر والحليب والكريمة والعسل جيدًا، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجيًّا.

3. يُصب خليط الكيك فى قالب مستدير مُبطن بالزبدة والدقيق، ثم يُوضع فى فرن ساخن على حرارة 170 لمدة 35-40 دقيقة.

4. فى مقلاة على النار يوضع السكر والعسل والزبدة على حرارة هادئة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم توضع شرائح التفاح وتُقلب على الجانب الآخر، وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.. ويُقدَّم الكيك مع الكريمة المخفوقة والتفاح.