سجق بالبطاطس

المقادير:

نصف كيلو سجق شرقى / ثمرتا بطاطس مقشرتان ومقطعة جوانح أو مكعبات / 3 حبات فلفل أخضر حار مقطعة قطعًا مُتوسطة / ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب / ملح وفلفل / 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون / بصلة حمراء متوسطة ومقطعة جوانح رفيعة.

طريقة التحضير:

  1. تُوضع طاسة على نار عالية حتى تسخن جيدًا ثم يوضع السجق.
  2. يُقلَّب لمدة دقيقتين ثم يُضاف البصل، والبطاطس والفلفل الأخضر المُقطَّع.
  3. يُتبل السجق بجوزة الطيب، وملح وفلفل، ويُقلب، وتُهدَّأ النار ويغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.
  4. يُقلب ويترك 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا ويتحمر ثم يضاف عصير الليمون ويُقلب جيدًا.
  5. يُغرف فى طبق تقديم ويقدم ساخنًا مع خبز طرى.