شوربة جزر بالروزمارى

المقادير:

كيلو جزر

بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

لتر ونصف مرقة خضار

2 عود روزمارى فريش

علبة كريمة طبخ (200 مللى)

ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. نُشوِّح البصل والثوم فى 2 معلقة زيت زيتون لمدة 10 دقائق حتى النضج.

2. يُقطَّع الجزر شرائح، ويُضاف للبصل والثوم، وتُقلَّب على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نُضيف المرقة، ونُغطِّيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

3. ترفع من على النار، وبعد أن تبرد الشوربة لمدة 5 دقائق نُضيف أوراق الروزمارى ونضربها بالمضرب حتى تبقى سميكة وناعمة.

4. نُعيد الشوربة على النار ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نُضيف الكريمة ونُقلِّبُها قبل الغرف مباشرةً.