فندق سوفيتيل ليجيند أولد كتراكت أسوان.. فخامة أسطورية

أستمد فندق كتراكت أسوان اسمه من الصخور الجرانيتية الضخمة المنتشرة فى النيل في هذه المنطقة، وصمم الفندق على كتله صخرية مما يتيح للنزلاء التمتع بمظهر النيل المتجه إلى الشمال. ظهر أول إعلان عن الفندق في صحيفة الاجيبشان جازيت يوم 11 ديسمبر 1899، وكان وقتها يستوعب 60 ضيفا مقيما، وتاريخ فندق كتراكت يقول أنه مع امتداد خط السكة الحديدية إلى أسوان زاد…
اقرأ أكثر...

إلى «صاحبات المعالى» كل عام وأنتنَّ بخير

نهدى لكِ هذا العدد، الذى يروى جانبًا من نجاحاتك وإنجازاتك.. أنتِ المرأة الشَّامخة، المُتعففة كسيدات القصور، البسيطة الحنونة كأمهاتنا.. أنتِ المرأة الشَّقيقة، والرَّفيقة، والزَّوجة، والصَّديقة، والحَبيبة، والمُلهمة.. أنتِ صاحبة الرسالة التى تتوارث جيلاً بعد جيل. نكتب عنك أيَّتُها الأم التى غرست فى الأرض ابتسامةً وأملاً، وصنعت تراثًا وعنوانًا من…
اقرأ أكثر...

حوار «7 أيام» مع محاربات «بهية» والمهندس «ماجد حمدى» عضو مجلس الإدارة

«مستشفى بهية زى مابيقولوا المعاملة فيها سوبر لوكس.. كل الناس زى بعضها مافيش غنى او فقير» من حوارنا مع محاربات «بهية»، والمهندس «ماجد حمدى» عضو مجلس الإدارة لقراءة الحوار كامل اضغط هنا
اقرأ أكثر...

طبق المحار المشوى مع البطاطا الحلوة المهروسة مع جوز الهنـد

تعرف على طريقة عمل طبق المحار المشوى مع البطاطا الحلوة المهروسة مع جوز الهنـد من مطبخ جورميه إيچيبت للشيف جلال أبو غزالة المقادير: 12 من المحار Eastern Sear Scallops / 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند / 6 حبات من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم / نصف كوب من كريمة جوز الهند المبردة والمفصولة عن السائل / 1 ملعقة كبيرة من عصير الزنجبيل (يتم بشره وعصره) /…
اقرأ أكثر...

سلطة الخضراوات المشوية مع جبن الفيتا والفجل الطازج

تعرف على طريقة عمل سلطة الخضراوات المشوية مع جبن الفيتا والفجل الطازج من مطبخ جورميه إيچيبت للشيف جلال أبو غزالة المقادير: 5 حبات من البنجر متوسطة الحجم ومقطعة أربعة أرباع / 10 حبات من الجزر المقشر / 5 حبات من البصل المقشر والمقطع إلى نصفين / رشّة من زيت الزيتون / ملح للتتبيل / براعم الفجل / جبن فيتا / 2 عود من إكليل الجبل الطازج / 1 رأس كامل من…
اقرأ أكثر...

كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند

إليكم طريقة عمل كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند المقادير: بصلة كبيرة مبشورة/ ثوم/ نصف كيلو لحم مفروم/ ملح وفلفل للتتبيل/ بقسماط ناعم مخلوط بالحليب. لعمل الصوص: فلفل أحمر جاف / كزبرة / حبهان / قرفة / بشر قشر الليمون / 3 فصوص من الثوم / فلفل أسود / حليب جوز الهند. طريقة تحضير كرات اللحم بصوص حليب جوز الهند: تخلط مقادير الكفتة وتشكل على هيئة…
اقرأ أكثر...

الستيك بصوص كافيه دو بارى

حالفنى الحظ كى أنضم إلى أسرة مجلة «7 أيام»، ونظرًا لحبى الشديد للطهو فأنا سعيدة جدًّا لأننى سأشارك بوصفاتى وأفكارى لجعل طريقة الطهو والأكل فى حياتنا سهلة وصحية، وإليكم على طريقة عمل الستيك بصوص كافيه دو بارى مقادير الستيك : لحم ستيك 200- 300 جرام/ 4 ملاعق زبدة/ 1 ملعقة دقيق/ ربع فنجان لبن/ 2 ملعقة جبنة ريكفورت/ 1 ملعقة زعتر ناشف/ 1 ملعقة ريحان…
اقرأ أكثر...

حيواناتى ودموعى وابتسامتى

اللى يمشى وراء كلام العيال يتعب. وأنا مشيت ورا كلام بنتى ذات السنوات الستة وطاوعتها إننا نذهب إلى حديقة الحيوان. ولأننى بركان من الأمومة والحنان أخذنا معنا ثلاث صديقات لابنتى، ودخلنا الحديقة وكلنا أمل فى إسعاد الصغار والحنين لزيارة مكان لم أدخله منذ أوائل الثمانينيات. الحديقة التى كانت من أجمل حدائق الحيوان فى العالم والتى تكسوها مساحات من الأشجار…
اقرأ أكثر...

كواليس جلسة تصوير النجم ظافر العابدين لـ«7 أيام»

فى فندق مثل مينا هاوس ينتابُ الشخصَ إحساسٌ بالانفصال عن الزمن الحالى، والانتقال إلى زمنٍ آخر يحمل سحر الرُّقى والجمال، ولذلك كان المكان مناسبًا لإجراء حوار وجلسة تصوير مع نجم له سحر نجوم الزمن الجميل، مثل الفنان التونسى ظافر العابدين لقراءة الحوار اضغط هنا
اقرأ أكثر...