وصفات عيد الأم من مطبخ منار مجدى

نقدم لكم فى هذا العدد وصفات عيد الأم من مطبخ منار مجدى كُرَات الريزتو بالجمبرى المقادير: للريزتو: ثلاثة أرباع كوب أرز الأوربوريو/ 3 م/ك زبدة غير مملحة/ نصف حبة بصل صغيرة مفرومة/ مكعب مرقة دجاج/ 2 كوب ماء ساخن/ ربع كوب جبنة بارميزان/ نصف كوب جمبرى قطع/ ربع كوب بسلة/ ملح وفلفل «حسب الرغبة». للطبقة الخارجية: بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب/ نصف كوب…
اقرأ أكثر...

شوربة كريمة المشروم

تعرف على طريقة عمل شوربة كريمة المشروم من مطبخ منار مجدى المقادير: 3 م/ك زبدة / 2 م/ك دقيق / حبة صغيرة بصل مفروم / مكعب مرق دجاج / 3 أكواب حليب / كوب كريمة / 2 كوب مشروم طازج شرائح / ½ م/ص زعتر جاف / ¼ م/ص خردل بودرة / 1 م/ص عصير ليمون. طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم : فى قدر على النار تُسخن الزبدة ثم يشوّح البصل المفروم حتى يدبل ثم يُضاف…
اقرأ أكثر...

الأرز بالفول الأخضر

تعرف على طريقة عمل الأرز بالفول الأخضر من مطبخ منار مجدى المقادير : 1كوب كبير أرز بسمتى مغسول ومُصفى / كوب كبير فول أخضر مجمد أو الطازج / 3 م/ك زيت نباتى /حبة متوسطة فلفل أحمر حار/حبة متوسطة بصل مفروم/¼ م/ص كمون/1 م/ص ملح /½ م/ص كزبرة جافة / ¼ م/ص فلفل أسود طازج /2 كوب كبير ماء ساخن. طريقة تحضير الأرز بالفول الأخضر : فى قدر على النار يُسخن…
اقرأ أكثر...

سلطة الباذنجان

وصفة سهلة وسريعة يقدمها لكم مطبخ 7 أيام وهى سلطة الباذنجان الشهية مقادير سلطة الباذنجان: حبَّة متوسطة باذنجان مُقطعة مكعبات متوسطة / حبَّة كبيرة بيض / ½ كوب بقسماط ناعم / ¼ كوب دقيق / ½ م/ص زعتر جاف / ½ م/ص ملح / ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة / زيت نباتى للقلى. للسلطة: 2 كوب خس / حبَّة متوسطة فجل مقطع شرائح / ½ كوب طماطم كرزية / حبَّة كبيرة خيار…
اقرأ أكثر...

يخنى السجق

إذا كنت من محبى السجق، يمكنك التعرف على طريقة عمل يخنى السجق التى يقدمها مطبخ 7 أيام بخطوات بسيطة وسهلة التحضير مقادير يخنى السجق: 2 م/ك زيت نباتى / حبَّة بصل مفرومة / عود كرفس / 3 فصوص ثوم / حبَّة فلفل أخضر حار / 3 حبَّات صغيرة فلفل ألوان / 2 م/ك دقيق / 500 جرام سجق / م/ص بابريكا /م/ص زعتر جاف / 2 حبَّة كبيرة طماطم مقطعة / ½ م/ص فلفل أسود / ½…
اقرأ أكثر...

شوربة لسان العصفور بالدجاج

إليك خطوات وطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج مقادير شوربة لسان العصفور بالدجاج: 2 صدر دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعة / 2 م/ك زيت زيتون / حبة صغيرة بصل مفروم / حبة متوسطة جزر مقطعة مكعبات صغيرة / عود كرفس قطع صغيرة / فص ثوم مهروس / ½ م/ص زعتر جاف / ورق غار / 4 أكواب مرقة دجاج / ½ كوب لسان عصفور / م/ص زبدة / م/ك عصير ليمون. طريقة تحضير شوربة لسان…
اقرأ أكثر...

تشاودر الجمبرى

إليك طريقة عمل  تشاودر الجمبرى فى 4 خطوات بسيطة وسهلة مقاديرتشاودر الجمبرى : 500 جرام جمبرى مُقشر / حبَّة متوسطة بصل مفروم / عود كرفس / حبَّة صغيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة / ½ كوب ذرة حلوة / ½ م/ص ملح (يُضاف المزيد حسب الرغبة) / ½ م/ص زعتر جاف / 2 ورق غار / م/ك بقدونس مفروم / م/ك دقيق / 2 م/ك زيت زيتون / لتر حليب. طريقة تحضير تشاودر الجمبرى :…
اقرأ أكثر...

بروسكتا الفاصوليا البيضاء

إليك طريقة عمل بروسكتا الفاصوليا البيضاء بالخطوات: مقادير بروسكتا الفاصوليا البيضاء: ½ كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة جيدًا، م/ك عصير برتقال، م/ك جبنة بارميزان مبشورة، م/ص زيت زيتون، فص ثوم صغير مهروس، رشة ملح. لجليز البلسمك: 2 م/ك خل بلسمى، م/ص سكر، تُوضع المقادير على نار هادئة لمدة دقيقتين. لشانتى الطماطم: حبة طماطم متوسطة، م/ك بصل مفروم ناعمًا،…
اقرأ أكثر...

البروسكتا بالباذنجان والحمص

إليكم طريقة عمل البروسكتا بالباذنجان والحمص مقادير البروسكتا: خبز فرنسى أبيض / 2 م/ك زبدة مذوبة / 4 حبَّات متوسطة طماطم / فص ثوم مهروس / م/ص خل / رشة ملح وفلفل / ¼ م/ص كمون / ¼ م/ص سكر / حبة باذنجان متوسطة مُقطعة مكعبات صغيرة / زيت غزير للقلى / حبة فلفل أخضر صغيرة مُقطعة مكعبات صغيرة / ½ كوب حمص مسلوق / جبنة بارميزان. طريقة تحضير البروسكتا:…
اقرأ أكثر...

كوكيز الزنجبيل

نقدم لك اليوم طريقة عمل كوكيز الزنجبيل مقادير كوكيز الزنجبيل: 2 وثلثا كوب دقيق / 2 م/ص بكينج صودا / م/ص زنجبيل بودرة / ½ م/ص قرفة بودرة / رشة ملح / كوب زبدة (200 جرام) فى حرارة الغرفة / كوب سكر بنى / ¼ كوب عسل أسود / ½ كوب سكر أبيض. طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل: يُسخَّن الفرن على 170 درجة، ويُثبت الرف الشبكى فى المُنتصف. فى وعاء كبير…
اقرأ أكثر...

كوكيز السكر

يمكنك تحضير كوكيز السكر بأشكال مختلفة ومتنوعة تناسب الاحتفال بعيد الهالوين مقادير كوكيز السكر: 1 و½ كوب زبدة فى حرارة الغرفة / 2 كوب سكر / 4 حبَّات بيض / 5 أكواب دقيق / 2 م/ص بكينج بودر / م/ص ملح / م/ص فانيليا. طريقة تحضير كوكيز السكر: فى وعاء كبير تُخفق الزبدة والسكر جيدًا، ثم يُضاف البيض تدريجيًّا مع استمرار الخَفْق، ثم تُضاف الفانيليا.…
اقرأ أكثر...

فطيرة القرع

نقدم لكم طريقة عمل فطيرة القرع لتحضريها لعائلتك فى الهالوين مقادير فطيرة القرع: 1 و½ كوب دقيق / ¾ كوب زبدة قطع باردة / رشة ملح / 4 م/ك ماء مثلج. للحشو: 2 كوب قرع مطهو ومهروس / علبة حليب مكثف / 2 حبَّة بيض / ¾ كوب سكر بنى ½ م/ص قرفة / ½ م/ص زنجبيل بودرة./  طريقة تحضير فطيرة القرع: فى محضرة الطعام تخلط مقادير العجينة، ثم يُضاف الماء البارد…
اقرأ أكثر...