شوربة نودلز الدجاج

المقادير: دجاجة وزن 1200جرام/ حبة كبيرة جزر مقطعة مكعبات/ عود كبير/ كرفس مفروم/ عود كبير كرات مفروم/ شريحة زنجبيل طازج/ 2ورقة لورا/ 400جرام نودلز. طريقة التحضير: فى قدر به ماء ساخن على النار تُسلق الدجاجة مع ورقتى اللورا وحبة بصل…

عجّة البطاطا الحلوة

المقادير: 3 حبات كبيرة بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة/ 3 بيضات/½ م/ص بُهار حلو/ ملح وفلفل حسب الرغبة/ كوب زيت. طريقة التحضير: تُبشر البطاطا وتوضع فى مصفاة ضيقة مع الضغط جيدًا حتى تتخلَّص من جميع السوائل. يُضاف البيض المخفوق والملح…

فيليه السلمون مع صلصة الترياكى

المقادير: 6 شرائح متوسطة سمك سلمون/ حبة بطاطس كبيرة مقطعة حلقات ومسلوقة قليلاً على البخار/ ½كوب صلصة صويا/ ¼ كوب ماء/ 1 م/ك عسل/ ¼ كوب سكر/ 1 م/ص ثوم مهروس/ 1 م/ص زنجبيل طازج مهروس/ ½م/ك نشا/ 1 م/ك ماء بارد/ 1 م/ص زبدة/ ملح وفلفل. طريقة…

فدج الشوكولاتة البيضاء

المقادير: عبوة حليب مكثف 125 مل / 1 ونصف كوب سكر / 2 م/ك زبدة / ½ م/ص فانيليا / كوب من حبيبات الشوكولاتة البيضاء / ½ كوب توت مجفف / رشّة ملح. طريقة التحضير: 1. يُبطن قالب مربع بورق الخبز ومدهون بالقليل من الزبدة. 2. فى قدر على النار،…

طريقة عمل سلطة البروكلى والبيكون والكريمة الحامضة

المقادير: رأس من البروكلى كبيرة / 150 جرام بيكون مقطعة / ربع كوب لوز مكسر أو أى نوع آخر من المكسرات / كراث وبصل أخضر مقطع قطعًا صغيرة. لصلصة الدرسينج: ثلث كوب كريمة حامضة (sour cream) / ملعقة كبيرة زيت زيتون / ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم…