شوربة السبانخ مع عدس وليمون

مقادير شوربة السبانخ: ملعقة كبيرة زيت زيتون / بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا / 2 فص ثوم مفروم / كوب ونصف عدس بُنِّى / 3 حبَّات بطاطس مُقشَّرة ومُقطَّعة مُكعَّبات صغيرة / 2 لتر مرقة خضار سائل (ماسيل) / حزمة سبانخ إنجليزى، تُنزع الأوراق، وتُغسَل…

سلطة الكينوا مع الخضار

هنا يمكنك التعرف على طريقة عمل سلطة الكينوا مع الخضار، وإذا كنت لا تعرف الكينوا، فهو نوع من أنواع الحبوب المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأنواع البنجر والسبانخ، لذا فهى تؤكل كنوع من أنواع الخضراوات باعتبارها ورقة لنبات.. يُشبه قوامها كثيرًا قوام…

سلطة الدجاج المشوى

عادة ما نفقد الالتزام بنظام غذائى صحى خلال فترة الإجازات، خاصة مع اختلاف مواعيد تناول الوجبات الغذائيَّة وتناول المزيد من الطعام الملىء بالدهون والسُّكريات، وهذا بدوره يؤدى إلى زيادة بعض الكيلوجرامات فى نهاية الإجازة؛ لذا نُقدِّم هذا…

الكشرى

مقادير عمل الكشرى: 2 كوب عدس أسود / نصف عبوة مكرونة صغيرة / ربع كوب مكرونة اسباجيتى / كوب حمص مسلوق / ثلاثة أرباع كوب شعيريَّة / 2 كوب أرز / كوب زيت خضار / نصف كجم بصل شرائح / 2 حبَّة طماطم متوسِّطة / 2 ملعقة كبيرة طماطم معجون / نصف كوب…

فرينش توست بالتوت

المقادير: 8 شرائح توست أبيض / بيضتان / ½ كوب كريمة طهو / ½ م/ص فانيليا / 1 م/ك سُكَّر بُنِّى / 2 م/ك زبدة / كوب توت طازج / 1 م/ك سُكَّر أبيض / ¼ م/ص عصير ليمون. طريقة التحضير: فى وعاءٍ يُخفق البيض والكريمة والسُّكََّر البُنِّى…

نصائح مهِمة لتحضير طعام صحى

اتِّباع أسلوب طهو صحى ليس بالأمر المُعقَّد الذى يعتقده الكثيرون؛ فالقليل فقط من الخُطوات السَّهلة والسَّريعة تُمكِّنُكِ من تحضير طعام صحى دون بذل كثير من الجُهد والوقت: 1. استخدمى الأوانى غير القابلة للَّصق لشىِّ الخضراوات أو الدجاج أو…

برجر الضأن بالتوابل

المقادير: 500 لحم ضأن مفروم من الكتف / ½ م/ ص ملح / ½ م/ ص بذور كمون محمصة ومطحونة / ½ /م/ ص بذور كزبرة محمصة ومطحونة / ½ م/ ص بابريكا مدخنة / ½ م/ ص فلفل أسود مجروش / 2 م/ ك زيت زيتون. طريقة التحضير: يقسم اللحم المفروم إلى 5 أجزاء…

توست الشيدر المشوى مع الأعشاب

المقادير: 8 شرائح توست أبيض / 8 شرائح كبيرة جبنة شيدر / 3 م/ك زيت زيتون / عود زعتر جاف / عود روزمارى / فص ثوم صغير مهروس / ¼ م/ص شطَّة جافَّة / رشَّة ملح وفلفل. طريقة التحضير: فى وعاءٍ صغيرٍ يُخلط الثوم مع الزيت والزعتر والروزمارى …

فتة اللحم المفروم

المقادير: 250 جرام لحم مفروم / حبة صغيرة بصل مفروم / ¼ م/ص ملح / ¼ م/ص فلفل أسود طازج / ½ م/ص بهار لحم / 2 م/ك زيت زيتون / كوب أرز بسمتى / 2 م/ك زيت زيتون / م/ص ملح. للتقديم: خبز مقلى / فصوص رمان / فلفل حار مفروم / لوز محمص أو صنوبر.…

فخذ الضأن المحشو

المقادير: فخذ ضأن يزن 2 كيلو / 6 فصوص ثوم / ½ كوب عين جمل / ½ كوب زيتون أخضر مجروش / ½ حزمة بقدونس / نصف م/ ص برش ليمون / 2 م/ ك عصير ليمون / 1 م/ ك مسطردة / 1 م/ ص ملح / ½ م/ ص فلفل أسود / 4 م/ ك زيت زيتون / 100 جرام قطع خبز باجيت / 2 حبة…

كباب اللحم الضأن

المقادير: كيلو مكعبات لحم ضأن /  فص ثوم كبير مهروس /  م/ ص ملح / فلفل أسود طازج / 2 م/ ص زعتر جاف / م/ ص روزمارى مفروم / ¼ كوب زيت زيتون / 2 م/ ك خل التفاح / حبات صغيرة بصل للشوى / حبات طماطم شيرى للشوى. طريقة التحضير: تتبل مكبعات…

تارت الفاكهة

المقادير: للعجينة: كوب ونصف دقيق / ¾ كوب زبدة باردة ومقطعة مكعبات / ½ كوب سكر بودرة / 2 م/ك ماء بارد. للحشو: كوب جبنة كريمى / ½ كوب سكر / م/ص فانيليا. لطبقة الجليز: كوب عصير برتقال / م/ك نشا / ربع كوب سكر / كوب توت مشكل طازج / كوب…